О качестве и безопасности мясопродуктов, находящихся в обороте на территории Пышминского ГО» за 2020г. и первое полугодие 2021 г.

Талицким филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» проведен анализ результатов исследованных проб мяса и мясо-продуктов, отобранных на предприятиях торговли в Пышминском ГО за период- 2020г. и текущий период  2021г.

К основным эпидемиологически значимым пищевым продуктам (не подвергающимся тепловой обработке перед употреблением) относятся - колбасные изделия.

За 2020г. и  текущий  период 2021 года  из предприятий торговли  было  исследовано – 46 проб мяса и мясопродуктов, неудовлетворительных  проб не зарегистрировано.

Всего было исследовано: 46 проб - колбасной продукции (вареной и полу копчёной).  Предприятиями торговли проведен производственный лабораторный микробиологический контроль, реализуемой  колбасной  продукции следующих мясоперерабатывающих предприятий: ООО «Доброгост» г. Екатеринбург; ООО МПК «Ромкор», Челябинская область; ИП Чинькова Ю.В., г. Челябинск; ООО МПК «Атяшевский», г. Екатеринбург, Атяшевский район, р.п. Атяшево; ОАО «Птицефабрика Рефтинская»; ИП Куприянова Е.В, Россия, Челябинская область, г. Челябинск, ул. Калинов Двор, 24; АО «ЧМПЗ», Россия, Челябинская область, г. Ульяновск, Московское шоссе,12;

     За 2020г. и текущий период 2021 года в ходе проведения  плановых и внеплановых проверок предприятий торговли, реализующих пищевые продукты, выявлен ряд  нарушений, связанных с несоблюдением условий хранения (температурного режима)  продуктов, с не соблюдением сроков годности продукции, а также с не соблюдением  правил личной гигиены работниками предприятий, с отсутствием маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции требованиям гигиенических и нормативных документов, с  отсутствием документов, обеспечивающих  прослеживаемость пищевой продукции.

Уважаемые потребители!  Талицкий филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» просит Вас быть внимательными при покупке  колбасных изделий и  других мясо-продуктов.  Обращайте внимание на температурный режим хранения продуктов, сроки годности, санитарное состояние магазина. При сомнении в качестве продукта, требуйте у продавца сертификат и маркировочный ярлык на продукт, в котором указывается точное время и дата изготовления продукта.

                                                                                               Е.А. Суворова.

                                                                                                                   Помощник врача по гигиене

питания  Талицкого филиала ФБУЗ                                                

                                                                                                                      «Центр гигиены и эпидемиологии в Талицком, Байкаловком и

Тугулымском районах,

                                                                                                                            городе Камышлов, Камышловском и

                                                                                                                                              Пышминском районах».

                                                                                                                                                   тел.  8 (34375) 2-06-81